Der Armenische Muskatkuchen nach dem Rezept des Foodstylisten, Lovoni ist in zwei Schichten geteilt: eine dichte braune Zuckerbasis und ein leichter Nusskuchen.
Für Armenischen Muskatkuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
1 1/2 Tassen abgepackter brauner Zucker
1 Tasse selbstaufgehendes Mehl
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Tasse sehr weiche Butter
1 Teelöffel Backpulver
3/4 Tasse Vollmilch
1 großes Ei, leicht geschlagen
3/4 Tasse geröstete Walnusshälften
Puderzucker zum Bestreuen, optional
Wie kann man armenischen Muscatkuchen backen?
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Boden und die Seiten mit Pergamentpapier auslegen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Zucker, beide Mehle, Muskatnuss und Butter in eine Küchenmaschine geben. Schlagen, bis sich die Mischung zu verbinden beginnt und wie nasser Sand aussieht und sich anfühlt. Drücken Sie großzügig 1 1/2 Tassen der Mischung in eine Schüssel, um den gesamten Boden zu bedecken.
Backpulver, Milch, Ei und Nüsse zur restlichen Mischung geben und glatt rühren. Gießen Sie die Mischung über den Boden und backen Sie sie für 45 Minuten oder bis sie fertig sind. Lassen Sie es 20 Minuten stehen, bevor Sie es auf einen Rost oder ein Schneidebrett legen. In 16 Stücke schneiden und gekühlt servieren.
