Вкусный, полезный рецепт салата с курицей и греческим йогуртом от кулинарного блоггера Моник. Греческий салат с восхитительными марокканскими ароматами, корицей, тмином и куркумой идеально подойдет для семейного обеда.
Для приготовления салата с курицей из йогурта вам потребуются следующие ингредиенты:
2 стакана (340 гр.) Нарезанной кубиками куриной грудки (можно использовать гриль или сварить кусочки цыпленка)
½ стакана цельномолочного греческого йогурта (или 2% или обезжиренного)
1 столовая ложка тахини (по желанию)
1 чайная ложка дижонской горчицы
½ чайной ложки молотой куркумы
½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки тмина
1/4 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
Если вам нравится немного острого можете добавить: 1/8 чайной ложки кайенского перца
Много свежемолотого черного перца
Дополнить греческий салат:
½ стакана сушеной вишни (или клюквы)
⅓ стакана нарезанного кубиками зеленого лука
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
⅓ чашки нарезанных орехов пекан (или поджаренного нарезанного миндаля)
Как приготовить греческий салат с курицей из йогурта:
Добавьте йогурт, тахини, дижонскую горчицу, куркуму, корицу, тмин, соль и перец, перемешайте все до однородной массы.
Добавить нарезанную кубиками куриную грудку, терпкие вишни, зеленый лук, петрушку, кинзу и измельченные орехи пекан, посолить и поперчить по вкусу. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Вы можете подавать греческий салат в чашках для салата или с бутербродом или булочкой.
