Вкусный запеченный сладко-острый лосось c сальсой из персика и авокадо по рецепту фуд блоггера, Моник. Каждый член вашей семьи полюбит эту полезную еду.
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
Для лосося:
• 675 гр. лосося
• 2 столовые ложки масла авокадо или оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/2 столовой ложки меда
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка красного перца
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка тертого имбиря
Для приготовления сальсы:
• 1 нарезанный кубиками авокадо
• 1 персик, нарезанный кубиками
• 3 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 1 перец халапеньо (маленький острый перец), очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
• 1 сок лайма
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Как приготовить лосось c сальсой из персика и авокадо:
1. В небольшой миске взбейте масло авокадо, соевый соус, бальзамический уксус, мед, чеснок, толченый красный перец и имбирь.
2. Выложите лосось в большую миску кожицей вверх, полейте маринадом и поместите лосось в холодильник на 1 час.
3. Добавьте авокадо, персик, красный лук, халапеньо, кинзу, сок лайма, соль и перец в миску среднего размера и перемешайте до однородной массы.
4. Когда вы будете готовы запечь лосось, разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите лосось на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут или до готовности.
5. Посыпьте лосось сальсой из персика и авокадо и подавайте с коричневым рисом, черной рисовой киноа или дополнительными овощами для полноценного обеда. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
