Лосось на гриле по рецепту фуд-стилиста, Ловони — очень вкусное блюдо и простое в приготовлении.
Для приготовления лосося на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла
1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты и/или зеленого лука
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона
2 чайные ложки паприки
2 чайные ложки чесночного порошка
Хорошая щепотка соли и свежемолотого перца
567 гр. дикого лосося, разрезанного на 3 или 4 филе с кожей или без кожи, на ваш вкус
Паста, кускус, картофельное пюре или рис для подачи*
Отпаренная зелень, для подачи
Дольки лимона, для подачи
Как приготовить лосось на гриле?
В средней миске смешайте масло, травы, горчицу, цедру, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте лосося в смесь трав, обильно втирая смесь трав в каждый кусок лосося, чтобы покрыть его. Хорошо накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 24 часов заранее.
Поместите лосося кожей вниз на тарелку для жарки в одну корзину аэрофритюрницы, выберите «жарить на воздухе» и готовьте в течение 7 минут при температуре 400°F (200° C) или в соответствии с инструкциями производителя, пока лосось не будет приготовлен. Подавайте сразу же с гарниром на ваш выбор и дольками лимона.
