Салат с курицей по рецепту кулинарного блога «Endless Meal» получается восхитительно сливочным, усеянным сладким красным виноградом, c хрустящим сельдереем и хрустящими ломтиками миндаля.
Для куриного салата потребуются следующие ингредиенты:
907 гр. куриных грудок
1 стакан майонеза, желательно без сахара или домашнего приготовления
1 чашка красного винограда, нарезанного на четвертинки
¾ чашки нарезанного миндаля, поджаренного
4 зеленые луковицы, нарезанные
3 стебля сельдерея, нарезать
1 столовая ложка свежего укропа, по желанию
1 чайная ложка дижонской горчицы
По ½ чайной ложки каждого: соль и перец
Как приготовить куриный салат?
Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите кастрюлю до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут. Достаньте курицу из кастрюли и, когда она остынет, нарежьте ее на мелкие кусочки.
Добавьте нарезанную кубиками курицу и все остальные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Приправьте солью, по мере необходимости.