В этом рецепте чесночных креветок фуд-стилиста Ловони масло подрумянивается до тех пор, пока оно не приобретет глубокий ореховый вкус с добавлением чили и листьев тайского базилика, что сделает его чем-то весьма впечатляющим.
Для тайских чесночных креветок с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:
5 столовых ложек сливочного масла
30 (около 24 унций/680 г) крупных очищенных и очищенных сырых креветок
4 толстых зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка молотого красного перца
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка меда, по желанию
1/2 чашки листьев тайского базилика
Как приготовить тайские креветки с базиликом и чесноком?
Растопить сливочное масло на сковороде с толстым дном на среднем огне. Готовьте в течение нескольких минут, пока масло не станет золотисто-коричневым и увеличьте огонь до сильного. Обсушить креветки бумажным полотенцем и готовьте, периодически помешивая, в течение 2–3 минут или пока креветки не начнут менять цвет.
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте молотый красный перец, рыбный соус, соевый соус и мед. Перемешивайте и добавьте базилик и перемешайте, пока базилик не завянет, а креветки не будут приготовлены.
