Ягодные блины по рецепту фуд-стилиста Ловони удивительно прост, что добавляет ему шарма. Подавайте к послеобеденному чаю или в качестве десерта с мороженым или сливками.
Для ягодных блинов вам потребуются следующие ингредиенты:
2 стакана универсальной муки
1/3 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
щепотка соли
1 1/2 стакана молока
2 чайные ложки белого уксуса
3 столовые ложки сливочного масла
1 большое яйцо
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана свежих ягод (черника, малина и нарезанная клубника, сахарная пудра, кленовый сироп, взбитые сливки и дополнительные ягоды для подачи)
Как приготовить ягодные блины?
Разогрейте духовку до 400F. Форму для выпечки смажьте маслом и застелите дно и бока пергаментной бумагой. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль вместе в средней миске. Смешайте молоко и уксус в небольшой миске и дайте постоять 5 минут. Добавьте половину сливочного масла, яйцо и ваниль; взбейте, пока хорошо не смешано. Добавьте к смеси муки и тщательно взбейте.
Смажьте пергаментную бумагу небольшим количеством сливочного масла и выложите тесто на противень. Посыпьте фруктами, оставив около 1/2 стакана для подачи, и сбрызните тесто оставшимся сливочным маслом. Выпекайте в течение 20 минут до готовности, а затем жарьте в течение 2 минут до золотистого цвета. Дайте постоять 5 минут, прежде чем разрезать на 6 порций. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, кленовым сиропом, взбитыми сливками и дополнительными ягодами.
